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INGREDIENTI per tre persone:
500 g di Strozzapreti del Pastificio Maremmano
400 g di pomodorini
200 g di lardo di Colonnata
100 g di pinoli sgusciati
basilico
sale, pepe e aglio
olio extra vergine d’oliva
PREPARAZIONE:
Tagliare a metà i pomodorini, cuocerli qualche minuto in olio insaporito con aglio, aggiungere il basilico, il lardo e i pinoli interi, finire la cottura per un minuto.
Cuocere gli Strozzapreti al dente in abbondante acqua bollente salata e fateli saltare con la salsa.
Servire ben caldi.
